Finss.az - ABŞ-da orqanik süd sektoru arasında Jersey və Holşteyn inəkləri arasında uzunmüddətli mübahisələr davam edir.

Jersey inəkləri daha kiçik ölçülü, yüksək yağlı süd verirkən, Holşteynlər daha böyük və daha çox süd istehsal edir. Bir çox fermer bu cinsləri birləşdirərək daha yüksək keyfiyyətli və məhsuldar djerstayn (Holşteyn və Jersey hibridi) inəkləri əldə edir. Bu yanaşma, həm südün yağlılıq və zülal miqdarını artırır, həm də daha effektiv otlama təmin edir. Organic Valley kooperativi bu hibridləri tətbiq edərək daha yaxşı süd keyfiyyəti və məhsuldarlıq əldə edir.